Agriturismo orgánico Caprese 1

Bio Agriturismo Caprese 1

El Bio Agriturismo Caprese 1 está situado en una pequeña aldea a pocos kilómetros del pueblo. Caprese Michelangelo remoto. Este pequeño pedazo de tierra cuenta con una larga historia. Hay una torre de vigilancia, cuya planta interior todavía se puede ver claramente, y la pequeña iglesia de la aldea, donde, según la tradición, se quedó San Francisco de Asís en su camino a La Verna y realizó milagros. Aún más interesante es que el gran Miguel Ángel Buonarroti nació en Caprese el 6 de marzo de 1475. En el lugar donde hoy se encuentran las ruinas del castillo medieval de Caprese, nació en la casa del Podestá (ayuntamiento), donde su padre ejercía como alcalde. ¡Ambos edificios aún hoy se pueden admirar en Caprese! La familia regresó a Florencia sólo unos meses después del nacimiento de Miguel Ángel. El Agriturismo Caprese 1 ya destaca por sus hermosas vistas al lago Montedoglio y al valle del Tíber. Aunque todavía estamos en la Toscana, la vista desde la terraza panorámica se extiende hacia el interior del país, hasta la vecina Umbría e incluso Las Marcas y Emilia Romagna. Alrededor del agroturismo se extienden reservas naturales y extensos bosques mixtos con castaños, hayas, robles y avellanos. Esta granja ecológica es de gestión familiar y la familia propietaria vive aquí desde hace muchas generaciones, concretamente desde principios del siglo XIX. Cada uno de los miembros de la familia se ocupa de las más diversas tareas y áreas relacionadas con la granja y del mantenimiento. después de los invitados, ya sea en... Restaurante o p.e. B. en el área de bienestar. En los edificios históricos del Agriturismo Caprese 19 hay 1 apartamentos de vacaciones diferentes a disposición de los huéspedes. Han sido cuidadosamente restaurados, utilizando en gran medida materiales de construcción originales como madera, piedra y arcilla, de modo que las comodidades modernas están en perfecta armonía con el ambiente antiguo y los apartamentos irradian encanto y calidez. Cada apartamento tiene una sala de estar con TV y comedor y una cocina totalmente equipada. Los dormitorios tienen cada uno su propio baño. Hay conexión Wi-Fi disponible de forma gratuita.

El negocio agrícola en Agriturismo Caprese

El Agriturismo Caprese 1 es principalmente una empresa agrícola donde se produce una amplia gama de productos (heno, cereales como espelta, látigo y otras variedades antiguas, frutas, verduras, castañas, aceitunas, todos ellos con certificación biológica CCPB), pero sólo en pequeñas cantidades. . Dependiendo de la temporada, los huéspedes pueden cosechar frutas y verduras directamente del arbusto o de la planta. En verano, los jardines que rodean el agroturismo ofrecen verduras y frutas frescas (manzanas, ciruelas, peras, cerezas e higos) con las que se elaboran deliciosas mermeladas. Otra especialidad del Agriturismo Caprese son las conocidas castañas de Caprese Michelangelo, una variedad especial de castaña que cuenta con la DOP marchio desde 2009. En octubre se celebra en Caprese “la Festa del Marrone di Caprese” (=El Festival de la Castaña de Caprese). También se produce un aceite de oliva aromático de muy alta calidad, con un sabor ligeramente afrutado y que se prensa en frío dentro de las 48 horas posteriores a la recolección de las aceitunas. El orgullo particular de la granja es la cría de cerdos Cinta Senese. Se trata de una raza de cerdo antigua, típicamente toscana, que sólo se cría en pequeñas cantidades. En el pasado, esta raza estuvo en peligro de extinción porque es absolutamente inadecuada para la cría industrial. La cría de cerdos se realiza a pocos kilómetros de los apartamentos vacacionales, en los campos que forman parte de la granja del agroturismo. Los cerdos tienen mucho espacio allí y no se sacrifican antes de los 18 meses. Se pone mucho énfasis en una dieta sana y rica en fibra para los animales. Esto significa que el sabor de la carne es único. En el restaurante de la granja se puede disfrutar tanto de carne fresca como procesada en el famoso “Salumi”, las diversas especialidades de embutidos. Los productos del agroturismo indican con orgullo en su lista de ingredientes que, además de carne de cerdo, sólo contienen sal y pimienta.

El restaurante

El restaurante está abierto tanto a los residentes del Agriturismo Caprese 1 como a los huéspedes externos. Se ofrecen principalmente platos típicos de la región, pero también composiciones gastronómicas nuevas y originales. Lo que todos tienen en común es que se elaboran con ingredientes de nuestra propia producción ecológica, o al menos con productos locales. Están especialmente orgullosos de los platos elaborados a base de la carne de los cerdos Cinta Senese que se crían en la granja. Pero también hay otros tipos de carne en el menú. Todo lo que no se produce internamente procede de granjas locales. ¡Prueba los tallarines, raviolis y ñoquis caseros! Otra especialidad de la cocina son los platos a base de setas y trufa. El viernes es el día tradicional de la pizza: ¡o mejor dicho, el “día de la agri-pizza”! La masa de levadura se prepara en el horno de leña 24 horas antes de hornearse y los deliciosos aderezos, ya sea queso fresco, especialidades de embutido Cinta Senese, setas o trufas, proceden exclusivamente de nuestra propia producción. El restaurante ofrece una sala con capacidad para 30 personas, una gran terraza panorámica con vistas al valle y un gran salón (100 metros cuadrados) ideal para eventos más grandes, ya sean celebraciones privadas o cursos y conferencias, así como veladas temáticas. en verano con menús especiales. Se recomienda inscripción previa. Cocina vegetariana y vegana: aunque el restaurante se ha ganado fama principalmente por sus especialidades de carne, también ofrece una selección de platos vegetarianos. Si reservas con antelación, podrás incluso preparar platos y comidas veganas para personas con intolerancia al gluten y otras alergias.

Conciencia ambiental, sostenibilidad y bienestar

Biohof Caprese 1 es una empresa respetuosa con el medio ambiente que utiliza energía limpia y renovable. El agua dulce proviene de nuestra propia fuente y la electricidad proviene de una empresa certificada que solo utiliza energía renovable. La calefacción ahorra energía especialmente con la biomasa, concretamente mediante la quema de astillas de madera que se obtienen de nuestros propios bosques. La conciencia medioambiental y el uso responsable de los recursos es un pilar de la filosofía, cuyo otro pilar está dedicado al bienestar. A ello contribuyen los productos producidos en el agroturismo ecológico: comida buena y saludable de la región, productos de la llamada “cadena corta”. De esta manera se conservan las especialidades típicas de la región y se aprovechan de forma óptima los recursos. La atención se centra en la visión holística de las personas. Para mantener el equilibrio entre cuerpo, alma y espíritu, se ofrecen a los huéspedes diversas técnicas de masajes y fisioterapia. El servicio de masajes está disponible en cualquier momento y se puede reservar directamente en el sitio.

Deportes y actividades al aire libre.

La extensa zona forestal que rodea el Agriturismo Caprese 1 ofrece oportunidades de senderismo por rutas de senderismo señalizadas (se proporcionan mapas de senderismo). Desde la finca, que se encuentra a unos 500-600 m sobre el nivel del mar, se puede subir a la cima del Alpe de Catenaia (1414 m), conocido popularmente como Monte Faggeto. También es posible realizar excursiones en bicicleta de montaña o en moto de enduro, donde podrás ir acompañado de un guía. La zona es conocida por su diversidad animal: especialmente al atardecer, los excursionistas encontrarán jabalíes, ciervos, ciervos, puercoespines, liebres, halcones, etc. Está permitida la pesca en los ríos, en los estanques privados o en el gran lago virgen de Motedoglio, donde Se encuentran disponibles truchas, carpas (hasta 30 kg), lubinas y lucios. Una zona especial en el Tíber está reservada exclusivamente para la pesca con mosca (con los correspondientes Campeonatos del Mundo Junior). La máxima prioridad a la hora de pescar es tratar a los animales con respeto. El agroturismo proporciona instrucciones detalladas al respecto, incluidos permisos de pesca, opciones de compra de artículos de pesca y mucho más. Cabe mencionar que cerca del agroturismo hay un polideportivo de tenis que ofrece 7 canchas de diferentes superficies. Pueblos vecinos: Anghiari y San Sepolcro Anghiari y San Sepolcro están representados en el conocido cuadro “La battagli di Anghiari” [información en https://de.wikipedia.org/wiki/Schlacht_von_Anghiari].