Ruta del vino Bolgheri | tras la pista de los “súper toscanos”

La historia del Castello di Bolgheri se remonta a mucho tiempo atrás. Ya en el siglo XIII, el castillo perteneció a los Condes della Gherardesca, una familia tradicional que ahora se encuentra en su trigésima generación administrando la propiedad. Desde 13, tras la muerte de su madre, la condesa Alessandra della Ggherardesca, la condesa Franca Spalletti Trivelli es la propietaria de la propiedad, que hoy comprende unas 30 hectáreas de terreno. A lo largo de los siglos se llevaron a cabo varias renovaciones, incluso en la segunda mitad del siglo XVIII, cuando se amplió y amplió la finca y se crearon las bodegas. Los últimos cambios en la fachada se realizaron en 1984. La torre también procede de esta fase de renovación.

Alrededor de 50 hectáreas de la propiedad están plantadas con vides que pertenecen a la principal variedad de uva con denominación de origen protegida “DOC Bolgheri” (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Petit Verdot) y, junto con las dos bodegas vecinas Sassicaia. y Tenuta dell' Ornellaia – establecieron la reputación de esta aún joven región DOC. Alrededor del pueblo de Bolgheri, los viñedos están orientados al sur-suroeste hacia el mar, a una media de 70 m sobre el nivel del mar y se benefician de los frescos vientos marinos incluso en los calurosos meses de verano. La calidad de los vinos se debe, además de a la ubicación, a las condiciones especiales del suelo, compuesto principalmente de franco arenoso con un alto porcentaje de piedras y un valor de pH subalcalino.
La variedad de uva principal, Cabernet Sauvignon, mezcla notas afrutadas y especiadas, lo que representa casi el 60% de la receta de la mezcla. La redondez y el cuerpo se consiguen añadiendo Merlot. Finalmente, Cabernet Franc con sus aromas oscuros e intensos aporta a los vinos finura y elegancia.

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